Латинська назва: Helictotrichon sempervirens =Avena candida = Avena sempervirens.

Найвища з багаторічних трав з синім відтінком листя. Коренева система мичкувата, залягає глибоко. Компактний кущ висотою 30-50 см на сприятливому ґрунті розростається до 1 м в діаметрі. Лист вузький, лінійний, від сіро-зеленого до синьо-сірого кольору. Суцвіття сіро-зелені, у вузьких, м'яких мітелках на прямому, до 150 см, стеблі. Цвіте в липні.

Вирощується в основному через красиве листя. Рослина вічнозелена в середньому кліматі, напіввічнозелена в більш прохолодному.

Найкраще вівсюнець почуває себе в сонячному, теплому або жаркому місці. Оптимальний ґрунт – від сухого до помірно сухого, пухкий, з малим вмістом поживних речовин. Не переносить сирих і важких ґрунтів! У тіні і на багатому на поживні речовини ґрунті рослина зеленіє. Погане дренування може стати причиною того, що коріння взимку підгниє і рослина загине. У жарких і вологих умовах цвітіння часто слабке, пізнім літом на листках може з'явитися іржа.

Садити слід навесні. Волоті після цвітіння варто зрізати. Навесні листя рослини слід зрізати повністю. Потрібно періодичні омолоджування кожні 4 роки, оскільки найефектніше виглядають молоді рослини. Зимостійкий, але в морозні зими зріджується і втрачає декоративність.

Вівсюнець висаджують в усіх сухих ділянках саду, сонячних квітниках, рокаріях. Ефектний на гірці біля водойми. В саду вівсюнець створює розкішний сіро-блакитний акцент в яскравому квітковому міксбордері, особливо на тлі рослин з бордовим листям. Партнери – кущі з синім листям (Anaphalis, Aster amellus, Nepeta, Scabiosa, Sedum).